抹茶波士頓派

用料  

抹茶波士頓派的做法  

1. 蛋黃加糖打散

2. 加入牛奶和油混合均勻

3. 篩入低粉和抹茶粉

4. 拌勻

5. 蛋白加糖打至中性蛋白狀態

6. 取1/3蛋白混合蛋黃糊

7. 再全部混合均勻

8. 裝入派盤，抹平表面

9. 烤箱預熱，上下火，中下層，170度烤10分鐘，轉150度25分鐘

10. 涼後脫模，分成2片

11. 抹上奶油

12. 灑上草莓碎

13. 蓋上另一片蛋糕片冷藏

14. 食用前灑上防潮糖粉