飄香櫻桃派 心動小甜點

櫻桃被譽爲“水果中的鑽石” 它的含鐵量比蘋果高20-30倍！ 櫻桃裏的褪黑激素具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實“美味又美麗”的水果。

用料  

飄香櫻桃派 心動小甜點的做法  

1. 準備食材，7個小派的量。

2. 新鮮的櫻桃去掉核，用筷子從平的那一面（不是櫻桃杆那一面）戳進去，用點勁，核就會被取出來了。

3. 所有櫻桃去核後，加入35克糖，拌勻了蓋上保鮮膜醃製2-3小時。

4. 醃製後櫻桃會出一些汁水，把櫻桃夾出來。

5. 剩下的汁水中加入涼白開，檸檬汁，鹽，玉米澱粉，一起加熱，熬成汁後澆在櫻桃上。

6. 遺憾之處就是澱粉直接倒了，這樣容易結塊，最好還是用冷水融開後再放。

7. 澆在櫻桃上後櫻桃餡就做好了，放涼在一邊待用。

8. 黃油室溫軟化後，加入45克糖、

9. 用打蛋器打發至蓬鬆。

10. 加入雞蛋，繼續打發至均勻。

11. 篩入麪粉。

12. 用刮刀拌勻。

13. 不用過多揉搓，麪粉吸收就行了，變成一個麪糰。

14. 用保鮮膜包裹放冰箱冷藏室30分鐘。

15. 冷藏後拿出來，正反都鋪上保鮮膜，防止粘黏。

16. 用擀麪杖擀平，厚度在2-3毫米。

17. 撕下保鮮膜。

18. 用模具按出一塊麪餅。

19. 再填進模具裏，整一整，鋪均勻。

20. 防止底部漲起，可以用叉子戳一些小孔。

21. 預熱烤箱，中層，上下火180℃，15分鐘。

22. 烤好的派皮很容易就倒出來了。

23. 放上櫻桃。

24. 擠上奶油。

25. 二層的櫻桃派，是不是很誘人！

26. 多好看吶！

小貼士

1、澱粉直接倒，這樣容易結塊，最好還是用冷水融開後再放。