pizza🍕披薩🍕

今天做pizza，這是一款適合DIY的美味，按自己家人的口味加入適合的食材，厚餅底，薄餅底隨意切換，入口是滿滿的感動

用料  

pizza🍕披薩🍕的做法  

1. 250克高筋麪粉和15克糖，160克牛奶廚師機低速成團，高速10分鐘

2. 停5分鐘，加黃油低速融入，高速攪拌10分鐘，最後兩分鐘加鹽，停5分鐘，加入酵母低速融入，高速5分鐘

3. 室溫28度發酵兩倍大，手指沾麪粉戳洞不回縮

4. 發酵的時候做抹醬，也可以揉麪之前做

5. 蒜末和玉米油爆香，加洋蔥炒香，然後加去皮切丁番茄炒

6. 加番茄醬，糖，鹽，黑胡椒粉炒至粘稠，晾涼備用

7. 發酵好的麪糰平均分成三份，鬆弛10分鐘

8. 牛肉加適量玉米油，玉米澱粉，醬油醃製10分鐘

9. 取一個麪糰，擀成圓形

10. 放入pizza盤，整理好

11. 用叉子扎小孔，鬆弛20分鐘，預熱烤箱200度

12. 加pizza醬

13. 加馬蘇裏拉奶酪

14. 這個拉絲效果不錯

15. 這個馬蘇裏拉乾酪也可以，但是拉絲效果不明顯

16. 加牛肉

17. 加馬蘇裏拉奶酪

18. 加切成薄片的新鮮香菇和青椒粒

19. 我用的是這種新鮮香菇

20. 撒馬蘇裏拉奶酪

21. 烤箱上下200度中層烤20分鐘，拿出來再撒一次馬蘇裏拉奶酪，烤五分鐘，烤箱自己磨合

22. 我一共做了三個，如果想吃厚底的pizza，可以做兩個就好

23. 如果吃不了那麼多，可以把餅底放冷凍，要吃的時候撒上喜歡的食材就可以烤了

24. 這是切pizza的刀具

25. 出爐

26. 拉絲效果非常好

小貼士

按自己喜歡的口味調整配料的數量和重量