咬先生

croquet-monsieur
這是一道經典的法式熱三文治。
最早出現是在20世紀初期的巴黎咖啡館裏。
croque是口感酥脆的意思，而monsieur的意思是男士，所以中文直接翻譯過來就是咬先生。但是爲什麼要叫這個名字呢？ (*ﾟｰﾟ)誰知道啊...

用料  

咬先生的做法  

1. 兩片面包上單一面塗抹奶油白醬。

2. 將每片火腿片摺疊起來鋪在麪包片上。

3. 再放上一片奶酪，接着用另一片面包片蓋好。

4. 最後在麪包片的表面鋪上一層奶酪，送入烤箱180℃烘烤，烤至表面奶酪融化。

小貼士

奶酪片我用的是切達奶酪。
奶油白醬用的是超市罐裝的，這樣比較省事，但是不嫌麻煩的話奶油白醬也可以自己做。也可以使用蛋黃醬。