茄子先生

只需十分鐘的殺飯高手---茄子先生
這道菜材料簡單，花費時間也少，是一個人，又不想花太多時間做飯的懶人必選之菜：）

用料  

茄子先生的做法  

1. 根據自己的飯量，洗好大米後，放入電飯煲，煮上（這時，把幹青豆角用水洗淨，泡上）

2. 茄子洗淨，整條切段，約一指長（不要切條），然後放入電飯煲平鋪（目的是讓茄子蒸/煮熟）

3. 剝大蒜米，和辣椒一起洗乾淨，切成末

4. 鍋內放油，燒熱後，把蒜末和辣椒一起放入鍋內炸，然後，轉小火

5. 把茄子從電飯煲內撈起來（同時，把發了的青豆角放入電飯煲），切成條，放入鍋內炒，看見差不多熟了，加鹽，豆瓣醬，然後翻炒幾次起鍋

6. 等把茄子炒熟，電飯煲內的米飯也差不多成型了，然後，把茄子整齊的碼放在米飯上，並把剩下的蒜末辣椒倒上去，蓋蓋

7. 坐等電飯煲跳閘，開吃

小貼士

幹青豆角可換成青豆，或蘿蔔等等，自由發揮。