tarte de framboise 法式蔓越莓塔

法國甜品店必有的甜點。奈何巴黎一個都要買三四歐，今天試着自己做了下，原料簡單，用時短。味道還是挺像那麼回事的^_^

用料  

tarte de framboise 法式蔓越莓塔的做法  

1. 黃油大概200克，微波爐加熱幾秒，讓其軟化，注意不是融化。

2. 加入麪粉，一點一點加，與黃油揉到一起，揉到差不多光滑時加入一半攪拌好的蛋液

3. 塔水：白砂糖和牛奶煮開，白糖融化。關火放涼。涼後加入剩下的蛋液，拌勻

4. 捏一團麪糰，捏成碗狀。依次這樣做。170度上下火烤10分鐘。

5. 烤好後，依次倒入塔水。

6. 加入塔水後170度15分鐘 即可，待稍涼後放上蔓越莓，撒少許椰子粉裝飾

小貼士

黃油和麪粉一定要揉勻，不要太硬。加入蛋液後面團會變硬。