雞蛋巧克力慕斯
用料
| 黑巧克力 | 200克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 蛋黃 | 2個 |
| 蛋白 | 四個 |
雞蛋巧克力慕斯的做法
牛奶在平底鍋中煮沸
![雞蛋巧克力慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "雞蛋巧克力慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
切碎的黑巧克力放入大碗中，倒入熱牛奶，攪拌至巧克力融化
![雞蛋巧克力慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "雞蛋巧克力慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入蛋黃，攪拌均勻
![雞蛋巧克力慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "雞蛋巧克力慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把蛋白打發，將三分之一蛋白拌入巧克力牛奶中，邊加入邊攪拌
![雞蛋巧克力慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "雞蛋巧克力慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
用抹刀將剩下的蛋白由下至上，慢慢地拌入巧克力牛奶中。
![雞蛋巧克力慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "雞蛋巧克力慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
保鮮膜封住碗口，放冰箱冷藏2小時，至巧克力牛奶凝固。
![雞蛋巧克力慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "雞蛋巧克力慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
用料
| 黑巧克力 | 200克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 蛋黃 | 2個 |
| 蛋白 | 四個 |
雞蛋巧克力慕斯的做法
牛奶在平底鍋中煮沸
切碎的黑巧克力放入大碗中，倒入熱牛奶，攪拌至巧克力融化
加入蛋黃，攪拌均勻
把蛋白打發，將三分之一蛋白拌入巧克力牛奶中，邊加入邊攪拌
用抹刀將剩下的蛋白由下至上，慢慢地拌入巧克力牛奶中。
保鮮膜封住碗口，放冰箱冷藏2小時，至巧克力牛奶凝固。
