巧克力控必入🌈超好吃的巧克力慕斯蛋糕

超好吃的巧克力慕斯蛋糕，做完了我就解決了一般！真的是太好吃了，綿密順滑，入口即化

用料  

巧克力控必入🌈超好吃的巧克力慕斯蛋糕的做法  

1. 先做蛋糕層，玉米油和牛奶混合均勻，篩入低筋麪粉和可可粉攪拌均勻，加入蛋黃攪拌順滑

2. 蛋白加檸檬汁，分三次加糖打發，第三次加糖時加入玉米澱粉打發至乾性發泡。取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中切拌均勻，再倒回剩餘蛋白霜中翻拌均勻，倒入模具震出大氣泡，放入預熱好的烤箱130度60分鐘

3. 製作慕斯糊，巧克力和牛奶隔水融化，加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻，淡奶油加糖打發至六分發，和巧克力醬攪拌均勻

4. 放涼的蛋糕分片，底部鋪一層蛋糕片，倒一半慕斯糊，再鋪一層蛋糕片，倒入剩餘慕斯糊冷藏四小時即可

小貼士

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