蘋果塔

濃濃的玉桂蘋果🍎香～在有些涼意的下雨天帶給你香甜的溫暖～

用料  

蘋果塔的做法  

1. 準備用料 （混酥麵團不在今天的製作範圍之內 請見其他菜譜）

2. 黃油綿白糖稱好放在一起 蛋糕粉 杏仁粉 泡打粉 鹽稱好過篩

3. 蘋果削皮切成你喜歡的形狀 煎盤放少許黃油 白糖 （復底鍋最好）

4. 糖要炒成焦糖色

5. 放進蘋果片

6. 放適量玉桂粉（喜歡放多少就放多少）

7. 炒～炒～炒～炒S它 到所有蘋果都半透明蔫蔫的 鍋裡那點點汁水一點要留下！！！放涼

8. 混酥麵團（有人喜歡叫甜酥面）幹幹皮 放在塔模中壓好 做好先放冰箱冷藏（如果你家很熱的話）

9. 準備就緒 打餡

10. 黃油糖打發（100g真是好少一點啊！）

11. 逐個加入雞蛋 充分打勻再加第二個

12. 打打打打噠噠噠噠～

13. 好了 倒入所有篩好的粉粉們

14. 用手攪勻

15. 攪勻後到入蘋果餡裡那少的可憐的汁汁（少怎麼了！濃縮的都是精華！）

16. 填餡

17. 填一點點 用鏟子抹平放一層蘋果果

18. 再來一次（如果你抹的功力不咋地 也可以用擠袋）

19. 兩層都放好 千萬不要太多 比塔殼邊低一點最好

20. 這個比例出了兩個大的四個小的 剛剛好

21. 看！剛剛要是填太多可能會流出來哦

22. 180°25～45分鐘（因為有殼所以下面可以溫度高一小點 或者烤熟脫模再烤一下底）

23. 啾啾啾啾啾～烤好啦 真是好香甜啊

24. 放涼 凍上一小下 會比較好切哦（產品以實物為準！這照出來的真不好看！）

小貼士

非常治癒的一款甜品 真是非常好吃！今天的配方不包含混酥面的配方  請見其他菜譜（另外 此餡料也可以製作國王👑蛋糕 然鵝這個在家不太好實現！）