【拜託了冰箱】第六季郭敬明菜譜:北川-假扣肉蔬菜燴飯

冰箱一鍋端
假扣肉蔬菜燴飯

用料  

【拜託了冰箱】第六季郭敬明菜譜:北川-假扣肉蔬菜燴飯的做法  

1. 熱水燒開，將番茄表皮切花焯水後撈出過冰水，剝皮備用

2. 青椒在直火上烤至表皮變黑後切沫備用

3. 芹菜葉、花菜切好備用

4. 豆角、胡蘿蔔切好備用

5. 菠菜葉焯水

6. 加入油菜葉、芹菜葉、橄欖油放入料理機中打成糊狀

7. 倒入屜布擠出醬汁

8. 起鍋加入橄欖油、蔥姜沫、韭黃沫、花菇丁、胡蘿蔔沫、青椒沫、豆角段、花菜沫、牛蛙、鹽

9. 加入孜然、少量熱水後分次加入芝士碎翻炒

10. 盛出後放上番茄片與生菜碎擺盤，淋上蔬菜油汁