這道烤箱菜做法簡單,番茄醬的加入解了肉糜的油膩,卻使烤肉更加香氣撲鼻,在款待親朋好友的家宴中即省事省力又能成爲搶眼搶手貨。
用料
豬肉 | 350克 |
鵪鶉蛋 | 7-8個 |
洋蔥 | 一個 |
小蔥 | 隨意 |
黑胡椒 | 隨意 |
番茄醬 | 隨意 |
鹽 | 按個人口味 |
雞蛋 | 1個 |
番茄醬烤肉的做法
準備好食材。
豬肉剁碎,建議手剁。我的用了絞肉機成肉糊了,感覺有顆粒感口感更好。加入小蔥碎、洋蔥碎、鹽攪勻。
加入一個雞蛋攪拌肉糜上勁。
加入番茄醬,再加入黑胡椒拌勻。喜歡番茄醬的可以多加一點,香味更濃郁。
在墊有錫紙的烤盤了將一半肉糜整成長條形。
將煮熟剝殼鵪鶉蛋排好。
蓋上餘下的肉糜。
表面刷蛋液。
入200度烤箱烤35分鐘左右。出爐前10分鐘可以在表面再刷一層番茄醬再烤,這樣烤出的顏色更誘人。切片裝盤時可以再擠點番茄醬。