寶寶早餐土豆餅電餅鐺
我做的是少麪粉版土豆餅,可以根據情況增減麪粉等配料。
用料
土豆 | 1個 |
雞蛋 | 1個 |
麪粉 | 2勺 |
鹽 | 1克 |
白胡椒 | 0.5克 |
食用油 | 1勺 |
蔥花 | 少量 |
寶寶早餐土豆餅電餅鐺的做法
土豆去皮、擦絲,放入1個雞蛋,2勺麪粉,約10ml水(水不能多,剛好拌勻,見不到稀的水最好),1克鹽,0.5克胡椒粉,攪拌均勻。(還可以放一些蔥花,烙出來更香)
電餅鐺刷少量油,中小火預熱好,放入拌好的土豆絲麪糊,用筷子把土豆絲攤平,均勻一些別太厚,蓋上蓋子等2分鐘。
然後調成中火,繼續等1-2分鐘,然後翻面再烙2分鐘左右。
土豆餅烙好了,出鍋。
小貼士
1.如果寶寶不排斥麪粉,可以多放一些,這樣做出來的賣相更好,更圓潤,更接近蛋餅的口感。