自己做放心酸奶超簡單

十來年前買的小熊酸奶機，纔開包。因爲一直覺得做酸奶是件麻煩事，菌粉身邊超市沒有賣，也懶得去網購。某天聽說，用超市裏賣的酸奶和純牛奶，不用任何菌粉，只需等待10至12小時，自己也可以做出好喝的酸奶。抱着試試看的態度……果然，有些事情門外看貌似很難，一進門卻發現如此簡單！第一次，非一般的成功！我們可以天天吃放心酸奶了😋😋😋

用料  

自己做放心酸奶超簡單的做法  

1. 準備純牛奶500ml，冷藏原味酸奶50克，白糖40克。

2. 把洗乾淨的酸奶機容器和蓋子，一把長柄勺放進電飯鍋裏用沸水蒸煮五分鐘消毒，控水。這一步也很關鍵！

3. 消毒控水後的容器中倒入純牛奶，加入白糖。

4. 把容器坐入剛纔用來蒸煮消毒的用的電飯鍋中隔水加熱、攪拌，讓白糖完全融化於純牛奶中。（鍋中的水還很熱，不需要插電。）

5. 取出容器，用勺舀一滴純牛奶用手背試溫，不燙手，大約40-50度，加入冷藏原味酸奶引子，攪拌均勻。

6. 容器蓋上蓋子，置入酸奶機體。把剛纔蒸煮消毒用的水注入酸奶機體，溫度也是40-50度，水位到達水位線處。

7. 蓋好機體外蓋，插好電，靜待8、9、10、12個小時，隨季節調整時間，冬長夏短，時間越長成型越好，也越酸。這之間你可以不用理睬它了。

8. 時間到！放冰箱冷藏，再加點你想要的：蜂蜜、堅果、水果丁兒……隨心所欲，有顏值，還超級美味！

小貼士

1. 純牛奶比較關鍵，我經過多次試驗終於發現純牛奶一定要買紙袋裝的纔好，做出來的才稠，伊利蒙牛都可以。酸奶用什麼牌子的都行，但最好是新鮮一些的，不要快到保質期的那種，還有千萬不要用優酸乳或者果味酸奶什麼的，就買那種一般的冷藏原味的200毫升左右一袋或一盒的純酸奶就行。
2.容器和勺子一定要消毒。
3.酸奶冷藏的時間不能超過10天，在3天內食用最佳，因酸奶中的乳酸菌在這段時間活性最高。
4.喝完酸奶後要及時漱口，或者最好使用吸管，可以減少乳酸接觸牙齒的機會。因爲乳酸對牙齒有腐蝕作用。
5.喝酸奶前後一小時不能吃橘子、橙子、柚子、檸檬和蘆柑。