콩나물국韓式豆芽湯醒酒湯

用料  

콩나물국韓式豆芽湯醒酒湯的做法  

1. 豆芽洗淨後備用

2. 半根大蔥切片，辣椒切片備用

3. 從冷凍室拿出來的小銀魚放進鍋裏不放油大火炒30秒去除腥味和溼氣

4. 小銀魚炒好後放入1200cc水，加兩塊昆布大火燒開

5. 5分鐘後把昆布撈出來，不然會出來發粘的

6. 昆布撈出來後用小銀魚中小火再燒五分鐘

7. 一共10分鐘，湯水熬出來後把小銀魚都撈出來

8. 放入洗好的豆芽，這時候千萬不要蓋上蓋子會有腥味兒，加一勺湯用醬油和少許蝦醬或者鹽來調味，燒5分鐘

9. 5分鐘後放半勺蒜泥

10. 放入大蔥和辣椒燒1分鐘後關火