小美版肉鬆（TM5TM6）

有小美，做肉鬆變得超級輕鬆，再也不怕外面的肉鬆不衛生有添加劑了，給寶寶吃超級放心。

用料  

小美版肉鬆（TM5TM6）的做法  

1. 買的500克里脊肉不帶一點肥的，切成幾大塊，注意不能把肉切得太短，不然起絨效果不好，然後用小美煮30分鐘100度反轉小勺，也可以用其它鍋都好，肉湯可以留着喝，煮好的肉放涼風乾，夏天需要放冰箱裏

2. 晾乾以後的肉撕成小塊，看到這個肉塊是必須有一定的長度的哈，然後10秒反轉速度5，進行拆絲

3. 這個就是差不多手撕的效果了，然後加糖，生抽，蠔油，鹽，10分鐘溫度V反轉速度2炒入味，不要蓋量杯蓋

4. 再平鋪到烤盤裏放進烤箱中層20分鐘150度，風烤，中間記得翻拌一下，這個時間是給個參考，主要看你的豬肉的乾溼程度來決定時間，這個時候最好是烤到9成幹就好

5. 再放進小美主鍋反轉速度3－5起絨，不用蓋量杯蓋，起絨的程度可以自己決定，這樣就好了，如果想吃口感酥脆一點的肉鬆，就起絨以後再進烤箱150度上下火再烤一下，這個時候最好是在烤箱旁邊觀察順便翻拌一下，自己試吃覺得夠酥脆就完成了