燉魚
北方菜南方吃，特別適合寒冷的冬天，一家人在一起的熱騰騰！吃貨無國界何必再區分南方北方；川菜系探魚在南方不也一樣排長隊！今天就在南方做這經典東北燉魚！
用料
| 草魚（1斤多） | 1條 |
| 五花肉 | 少許 |
| 老豆腐 | 一塊 |
| 白菜 | 適量 |
| 姜、蔥、蒜、八角 | 少許 |
| 鹽、油、生抽、老抽 | 少許 |
| 辣椒、薄荷葉、糖、料酒 | 少許 |
| 紅薯粉 |
燉魚的做法
草魚洗淨，用刀切口，少量鹽按摩草魚，接着用薄荷葉按摩魚全身後待用！
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準備以上食材
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加花生油，熱鍋後加入五花肉，稍炒香後把魚放入鍋中先煎魚！
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用勺子舀油澆魚身，待顏色變黃是加入姜、蔥、八角、蒜、辣椒等調料炒香！沿着鍋邊加入生抽。在沿着鍋邊加入料酒。然後加入清水沒過魚身！
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（我家炒鍋小、🐟大，所以轉到吃火鍋的大鍋中）加入豆腐和薄荷葉。中小火燉煮30min。
![正宗燉魚的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第6張]( "正宗燉魚的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第6張")
加入粉條、白菜（10min）
![正宗燉魚的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第7張]( "正宗燉魚的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第7張")
轉到火鍋上邊煮邊吃（冬天吃熱騰騰的就是幸福的味道）沒有火鍋也沒關係可以直接裝盤吃！
![正宗燉魚的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第8張]( "正宗燉魚的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第8張")
這道菜就是所有配菜都入味、粉條好吃到不要不要的！
![正宗燉魚的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第9張]( "正宗燉魚的做法,最正宗的做法步驟圖解 怎麼做好吃 第9張")
