酥刺茄汁鮁魚 食譜坊 高壓鍋食譜 3.08W 大中小設定文字大小 奶奶拿手好菜😋,連刺都能吃 用料 鮁魚 🖐🏻條 醃製↓ 白醋 適量 鹽 適量 碗汁↓ 蔥 適量 姜 少許 甜麪醬 3勺 醬油 3勺 花椒 適量 八角 1只 料酒 適量 陳醋 4勺 糖 適量 粗鹽 適量 幹辣椒 喜歡辣的多放 酥刺茄汁鮁魚的做法 鮁魚洗淨,用白醋、 鹽🧂 、 醃製兩小以上。 調個碗汁: 蔥、姜、甜麪醬、醬油、花椒、大料、料酒、陳醋、糖、粗鹽兒,調好後 自己嚐嚐鹹淡。 魚🐟用廚房紙擦乾水分,不然會嘣到。 油熱下鍋煎。 煎到表面變色即可,這樣煎裏邊是熟不了的。 然後轉到壓力鍋裏。 根據自己的口味加入幹辣椒和番茄醬。 再倒進事先調好的碗汁。 就這樣。 我家用的是電壓力鍋,按"豆.蹄筋"口感調的"軟" 時間是45分鐘。 屋裏都是魚🐟的香味,一點也不腥。 咱就說這個魚冷吃熱吃都老好吃了😋,中點是刺都能吃。 TAG標籤:好吃 鮁魚 茄汁 酥刺茄汁鮁魚 #