自制麥芽糖稀

第一次做的麥芽糖，記錄分享一下，大家參考一下吧。阿彌陀佛🙏

用料  

自制麥芽糖稀的做法  

1. 高壓鍋壓米飯都會吧，這個糯米是泡一晚上的，計劃是三分鐘就關火結果，忙別的有6分鐘了，還好就一點點糊。

2. 50g兩層也放不下，而且這個豆芽機兩層下面那層的牙發不好

3. 看圖

4. 看，下面那層梗系很發達哈哈

5. 剩下的放鍋裏蒸籠上放屋裏蓋上布，每天澆水，發的也不錯

6. 都弄出來洗洗

7. 看其它教程說弄碎，結果我用這個，要需要加很多水才能弄碎，結果我粉碎兩次就不用了

8. 還是剁碎吧哈哈

9. 這樣就行

10. 這是蒸熟的米飯

11. 混合攪拌均勻

12. 發酵，放到50度的地方

13. 經過8個小時的發酵

14. 用濾豆漿的布袋把渣濾出，只要汁

15. 開始熬，熬的時候，把其它的刷洗下，不用管，期間吃的晚飯

16. 熬啊熬

17. 冒泡了基本就行了，我想做米花糖，用糖稀，稀點也沒事，

18. 第一次做，沒有經驗，不知道熬到什麼程度，感覺差不多了，

19. 稱熱裝瓶，那會刷洗瓶子結果就不好到了，又放火上熱了熱

20. 不管怎樣，總算成功熬出糖來了，還是很滿意的🙏😄

21. 鍋底的很快就硬了

22. 就這些

23. 也沒稱有多少g，

24. 護生咒

小貼士

記得念護生咒哦，發酵全靠水中的衆生了🙏阿彌陀佛。