高壓鍋食譜

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燉豬腳

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媽媽做的菜】

用料  

豬蹄
八角
桂皮

豬腳的做法  

  1. 豬腳洗淨,注意碎骨。

  2. 冷水下鍋焯水,撈出。

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  3. 去掉多餘的肥肉,刮毛,洗淨。

  4. 醬油,桂皮,八角,姜和蒜。不用放水,因爲豬腳會出油,不會焦底的。

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  5. 高壓鍋開了後轉小火20分鐘,開蓋翻轉回火。

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