黃油蜂蜜烤雞（烤箱版）

突然想吃烤雞，可是外面的都太小啦，自己買的三黃雞，吃起來也放心些

用料  

黃油蜂蜜烤雞（烤箱版）的做法  

1. 買來的三黃雞去掉雞頭、翅尖、雞爪、雞屁股，用鹽水浸泡三小時。然後抹上一勺鹽，一勺白胡椒，一勺蠔油，一勺蜂蜜，一勺老抽。抹勻放進保鮮袋中靜制一晚上，時間久點也行，醃入味即可，要求不高。

2. 醃好後塞入蘋果塊，爲了保證雞肉裏面鼓鼓囊囊，形狀也更好看，一個蘋果足夠，最後蘋果塊直接丟掉。

3. 用錫紙包好翅尖、腿尖。然後用牙籤封住下面的皮，雞腿也可以用牙籤固定到皮上面。

4. 放入烤箱，選擇烤架模式，150度，我的大概是1個小時20分鐘左右就行，具體的要根據自己的烤箱火力來調整時間，但總的原則是小火慢烤，期間每隔二十分鐘刷一層黃油蜂蜜，（黃油隔水化開後加入蜂蜜混勻，比例按自己喜好來）

小貼士

烤箱溫度不宜過高，用普通的網格狀的那種烤盤上下火應該也行，不過沒試過，烤雞是個精細活，要時不時去看一眼，刷個醬，不過看着烤雞慢慢變化，也是一種快樂，這就是生活。
經評論區提醒，可以用錫紙包住下加熱管，或者加一個烤盤，避免清理。