洋蔥蒜香芝士焗大蝦

很多人用馬蘇裏拉芝士，但個人喜歡芝士片，香、濃、滑。

用料  

洋蔥蒜香芝士焗大蝦的做法  

1. 先把蝦弄乾淨，背開、去下線等。如圖，放入冰箱冷藏儲存備用。（綠色的不是髒東西，是蝦膏來着。非常幸運買到很多蝦膏的大蝦，才55元一斤）

2. 洋蔥、蒜頭、青椒切碎備用。（這裏的用量隨個人喜好增減）

3. 馬鈴薯去皮煮熟。

4. 準備一個大烤盤，刷上油，撒鹽（最好是有研磨瓶的岩鹽，味淡而香），撒黑胡椒碎。

5. 鋪上薯片，面上再撒上鹽和黑胡椒碎，喜歡辣可撒上紅椒粉等。

6. 黃油起鍋，中小火，依次爆香蒜茸（蒜茸留下少許）、洋蔥碎、青椒碎。加鹽、少許白糖調味。

7. 預熱烤箱200度。在薯片上鋪上蝦，撒鹽和黑胡椒粉在蝦上，再放炒好的洋蔥碎，上面剪碎芝士片，再撒餘下的蒜頭碎，放入烤箱。

8. 中層，烤個大概15分鐘左右。

9. 完成！香噴噴的！

10. 真香～