❀ 芝士焗大蝦 ❀
❀_不求最好，但求最細緻用心。菜譜逐漸增加，歡迎關注更新！❀
用料
| ❀_青蝦 | 25只 |
| ❀_馬蘇裏拉芝士 | 適量（滿足每隻蝦都可沾滿芝士） |
| ❀_洋蔥 | 一頭 |
| ❀_橄欖油 | 少許（刷滿烤盤即可） |
| ❀_白葡萄酒（可用料酒或白酒） | 一勺 |
| ❀_耗油 | ½勺 |
| ❀_一品鮮 | 兩勺 |
| ❀_蒸魚豉油 | 兩勺 |
| ❀_鹽 | 少許（依個人口味輕重） |
| ❀_糖 | ¼勺 |
| ❀_黑胡椒（顆粒或顆粒磨碎） | 一勺 |
| ❀_香葉 | 五片（可無） |
| ❀_桂皮 | 三段（可無） |
| ❀_孜然粉 | 一勺 |
| ❀_蜂蜜 | 兩勺 |
| ❀_檸檬汁 | 一勺 |
| ❀_羅勒葉或迷迭香 | 少許 |
❀ 芝士焗大蝦 ❀的做法
將青蝦洗淨，挑出蝦線（拿一枚蝦在手裏，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙籤從蝦尾開始數的第二節或者第三節插進去，插在蝦線下方，然後輕輕往上挑出來，這樣基本整根蝦線就除掉了。），用小剪刀將蝦的背部剪開蝦殼，可順便將蝦肉剪開，也可用但切開，方便立住大蝦和大蝦入味！
將白葡萄酒、耗油、一品鮮、蒸魚豉油、鹽、糖、檸檬汁、蜂蜜混合調配，攪拌均勻！（調料的量勺用的是冰激凌球勺）
將調配好的調料中加入孜然粉和黑胡椒（顆粒或者顆粒磨碎，實在沒有胡椒粉也可，味道會稍有不同），稍做攪拌！
將攪拌好的調料汁澆入大蝦中，每隻大蝦背部切開的部分都需要澆入，澆入之後將大蝦立住，之後放入香葉和桂皮，再將澆背部之後剩下的調料汁全部均勻澆入盆中，不需要攪拌，最後蓋上保鮮膜醃製半小時以上，三小時爲佳！
大蝦醃製期間切洋蔥，切成約5cm寬度的月牙形或者約1.5㎝²方形片狀，備用！
大蝦醃製好後，將烤盤刷油（也可鋪上錫紙，再刷油），之後鋪上切好的洋蔥，再在洋蔥上擺好大蝦（可挨着近些，方便立住），可將盆中剩餘的醃製調料澆到大蝦身上少許，最後將烤箱調到220度烤制20分鐘！
烤制大蝦期間可將馬蘇裏拉芝士挫碎，20分鐘之後將烤盤取出，在大蝦背部開口處放入芝士碎（依個人口味決定放入芝士多少），之後在芝士上撒少許羅勒葉，再放入烤箱，不需要加熱，用烤箱餘溫悶3～5分鐘左右，待芝士融化取出之後就是美味的芝士焗大蝦啦！美美的享用吧！
小貼士
❀悠閒地週末下午，紅酒和芝士焗大蝦更配哦～！❀
