芝士焗肉丸

這道肉丸子首先用沙茶醬等調理醃製入味，然後拌入適量芝士，放在烤箱裏烤熟即可。肉餡裏添加了胡蘿蔔，醃製肉末用的沙茶醬顏色是棕色的，所以這道【芝士焗肉丸】烤出來的顏色非常漂亮。

用料  

芝士焗肉丸的做法  

1. 備好原材料：豬瘦肉、胡蘿蔔、老薑、大蔥、沙茶醬，芝士；

2. 豬瘦肉、胡蘿蔔、老薑、大蔥處理乾淨後，拭乾水分，全部切丁處理；

3. 將切丁的食材全部放入料理機，啓動“絞肉”功能；

4. 將攪好的肉餡倒出來，如果你覺得肉餡不夠細，可再進行一次“絞肉”程序；

5. 肉餡裏調入適量沙茶醬、蠔油、白糖、鹽，料酒；

6. 將肉餡同調料攪拌均勻，醃製片刻；

7. 芝士切碎備用；

8. 將適量芝士放入第六步的肉餡裏；

9. 繼續講肉餡同芝士混合，攪拌均勻；

10. 將肉餡團成大小相同的丸子，放在烤盤裏；

11. 每個丸子上再撒上適量芝士；

12. 烤箱上下火180度預熱成功後，將烤盤放在烤箱中層，烤制20分鐘左右；

小貼士

1、調料可根據個人口味自行調整；
2、沙茶醬味道香濃，醬質細膩，用來醃製肉末非常好。沙茶醬口味的丸子也很適合小朋友。