戈登拉姆齊終極烹飪13烤無花果

用料  

戈登拉姆齊終極烹飪13烤無花果的做法  

1. 選取紫皮無花果

2. 迷迭香取葉子只留莖，從頂部穿過把無花果穿成一串

3. 無花果上撒糖粉以及淋上意大利香脂醋。靜置5分鐘。稍微泡一泡

4. 四五勺湯匙的糖，把他們鋪開均勻鋪開。由外向內融化，決不能快速抖動鍋。起泡了後等顏色變成深琥珀色

5. 顏色大概這樣深。關火，放一會。千萬千萬不能煮過頭

6. 從爐子上拿開後放入一大塊黃油。輕輕的攪動

7. 而後加入意大利香脂醋。再加水

8. 重新放回竈臺。輕輕的放無花果

9. 多餘醃料倒進去，用勺子澆到無花果上面

10. 放到烤箱裏190度10分鐘

11. 配上意大利乳清乾酪

12. 加入檸檬皮屑以及杏仁碎