提子鬆餅

改良星巴克的提子鬆餅～更酥更軟。

用料  

提子鬆餅的做法  

1. 黃油室溫軟化，3h以上，切碎。越小越好，方便和麪粉混合。

2. A的四種粉混合在一起

3. 將混合好的2，和黃油，揉合在一起。

4. 全蛋液倒入3/4，煉乳適量加入，混合

5. 多次少量加入牛奶，揉到麪糰不粘手即可。

6. 提子乾混合（預留20-30粒最後放在表面）注意不要過度攪拌
   此處開始烤箱預熱，上下火，200度（提前5分鐘即可）

7. 簡單按成圓餅狀，厚度1cm左右。表面均勻撒提子乾後，切片。厚度要均勻～

8. 放入烤盤後，上面擦餘下的蛋液。
   上下火，200度，15分鐘即可。（烤箱脾氣不一，最後幾分鐘要勤看看）

9. 搞定啦