萌萌噠迷你潛艇堡

早餐，麪包類無非就是漢堡、熱狗、三明治....
做多了孩子也難免厭煩。
做一些小麪包，發酵快，整形方便，烘烤時間也短。
很適合工作日晚上來製作，用於第二天的早餐，
整個過程三個小時就能完成。
形狀上很討喜，萌萌噠！
早上只需要簡單準備一下就可以開餐了！

這樣迷你的形狀不僅在製作過程上很順暢，
而且小朋友吃的時候，小手拿起來非常方便，
即便是製作了雙層堡，也很容易配合孩子的小嘴巴！
愛心媽媽們，試試吧！讓孩子們在六一的早上就得到驚喜！

原方整理自靜心蓮的博客。

用料  

萌萌噠迷你潛艇堡的做法  

1. 後油法將麪糰揉至擴展階段（我強迫症）

2. 加蓋保鮮膜室溫進行基礎發酵至2倍大（約1小時左右）

3. 取出發酵好的麪糰，排氣後分割成8等份，每份約57克，滾圓鬆馳15分鐘

4. 取一份鬆馳好的麪糰，擀開成長條形

5. 翻面後壓薄底邊，自上而下輕輕捲起

6. 將收口和兩端捏緊

7. 將整形好的麪包坯放進迷你潛艇堡模內蓋保鮮膜做最好發酵2倍大（約45分鐘左右）

8. 發酵即將完成時，請及時預熱烤箱至220度，入爐中層，7-8分鐘左右密切觀察上色，及時加蓋錫紙以防上色過重，烘焙完成後取出脫模，在晾網上晾涼後，密封儲存

小貼士

* 原方使用的是8連迷你潛艇堡連模，如沒有連模，可直接排入烤盤，注意留有間距
* 製作好的麪包如需長時間放置，請密封后冷凍，食用前自然回溫，並以180度略烘烤加熱即可
* 早餐時可加入喜歡的火腿、奶酪片、青菜、煎蛋、沙拉等