薄脆底的金槍魚青花椰披薩~

酥酥脆脆的披薩底
酸甜爽口的番茄抹醬
配上鹹香的金槍魚和和清爽的青花椰菜
特別好吃~


差不多是一個8寸～9寸的披薩哈

用料  

薄脆底的金槍魚青花椰披薩~的做法  

1. 披薩底材料混勻揉成光滑的麪糰
   注意酵母不要直接接觸鹽

2. 揉到擴展就行 基本上能抻開膜 但是破口不光滑 沒有必要揉到很牛逼的膜哈

3. 沒圖了【再見】
   室溫發酵40min 不用管它發了多大【其實應該是兩倍大】
   拉伸到跟披薩盤差不多的大小[千萬別放在披薩盤裏烤…
   放在披薩鏟上 規整成圓形底部 用叉子戳小孔~

4. 把披薩醬塗幾大勺在披薩底部
   鋪馬蘇裏拉芝士
   鋪金槍魚[罐頭裏的水或者油要潷掉
   鋪馬蘇裏拉芝士
   鋪切成小塊的青花椰菜
   再鋪馬蘇裏拉芝士

5. 在此之前烤箱裏放石板【烘焙石板
   預熱到240°
   沒有石板就用烤盤的底部倒過來
   別用披薩盤…
   等前一步做完之後把披薩移到烤箱裏石板上[不要披薩鏟，只要把披薩放上去就行
   
   烤7分鐘
   根據上色程度更改時間 不要超過15分鐘

6. 趁熱吃！

小貼士

我在麪糰裏額外加了1tsp的黑胡椒~