蘆筍帶子湯

蘆筍配牛奶、奶油同煮，味道更濃郁！

用料  

蘆筍帶子湯的做法  

1. 帶子洗淨後，放少許鹽、胡椒醃製一會兒。再將洋蔥切粒，蘆筍削皮切段備用。

2. 熱鍋下黃油，倒入洋蔥、蘆筍炒香，再放入低筋麪粉炒勻。

3. 放入雞湯，大火燒開後，轉小火煮30分鐘左右，再用料理機攪碎。

4. 熱鍋倒入蘆筍碎、牛奶、奶油煮沸，放入適量鹽、胡椒調味。

5. 熱鍋下油，放入帶子煎兩面各約1分鐘左右，看到金黃色即可出鍋與蘆筍湯同吃。

6. 濃郁鮮味！

7. 開吃

小貼士

帶子不易煎過熟，會影響肉質的嫩滑。