三月艾餅香

艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。據《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐溼寒、止血安胎等效。故艾草又被稱爲“醫草”。

用料  

三月艾餅香的做法  

1. ▲可點圖看詳解 Ⅱ 由於個人對食物有點偏執，做艾餅喜歡下很多的艾草，我這裏的4斤艾草是帶枝的原株艾草。要處理成食用的艾泥只剪取頂芽和嫩葉部分，4斤最後能食用的只有一斤半左右。
   

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   ▲可點圖看詳解 Ⅱ 我用自己代理的ergo chef【如需購買請添加微信號:sui-1981】打艾草泥，因爲這款不適合處理熱料所以處理過後的艾草泥還得進行加熱，我用微波爐大概高火叮5~7分鐘。
   

3. 
   ▲可點圖看詳解 Ⅱ 如果喜歡艾餅皮有味道的可以乘熱艾草泥還沒加入之前往混合好的粉裏按個人喜好加入紅糖或者白糖，之後再加入熱熱的艾泥。另外面板不耐受熱的可以用飯勺將所有材料先攪拌均勻後再用手進行各種揉捏，揉按成團。
   

4. ▲淘寶店【木憶糕模】買回的櫸木模具在使用之前要進行處理:不能下水清洗，只能用乾淨的刷子將灰塵和木屑刷乾淨後再用溼乾布擦乾，然後用硅膠刷蘸橄欖油刷模具養一個晚上後才能使用。
   

5. ▲操作過程需要注意的如圖中所述！

6. ▲操作過程需要注意的如圖中所述！

7. ▲滿滿的艾絨！😝😝嘻嘻，借用一美媽(女兒的同學麻麻)玉手一用！！💋💋

8. ▲艾草渾身是寶，剩下的枝幹可以洗淨煲水泡腳。潮汕地區坐過月子的美媽們都懂的！😉😉