素咖喱包

如果鹹味不足，咖喱味道出不來，會索然無味。可是太多，也不好吃。鹽真是神奇的東西

用料  

素咖喱包的做法  

1. 白糖、麪粉、酵母揉成軟和的麪糰，醒成2倍大。

2. 土豆去皮，煮熟。

3. 洋蔥、胡蘿蔔切碎

4. 醒好的麪糰揉去裏面的氣體，分劑子，再醒20分鐘

5. 熱油，下洋蔥炒香後，中火下胡蘿蔔，加清水，煮開後下1塊咖喱塊
   咖喱塊溶化後，小火，下土豆，壓成泥。試試味道，比平時直接吃稍微要鹹一點，不夠的加點鹽。汁水濃稠後，關火，裝盤備用。

6. 面劑子擀成中間厚四周薄的麪皮，也不要太薄，會破的。挖一勺土豆泥放中間，包起來。期間，可以用勺子幫忙把土豆泥壓緊，並往包好的那邊壓。具體包包子手法可以參考

7. 包子再醒20分鐘

8. 冷水上鍋蒸20分鐘，關火，等5分鐘，就可以吃了。