超簡單雞肉咖喱

萬物皆可咖喱，只要不是味道很怪的根莖蔬菜或者豆類都可以，一鍋端，很方便。

用料  

超簡單雞肉咖喱的做法  

1. 雞腿3個才10塊，無敵便宜惹，省錢王道。
   隨你方便，雞胸肉，豬肉，牛肉，都可以的。

2. 雞腿可以剪刀伸進去整個剪開，分離筋膜和骨頭。

3. 也可以用刀從胖頭切口，伸手進去拉骨頭出來。我兩個方法都試了，覺得第二個更簡單，但是更費力氣。
   處理三個雞腿一共花了15min，給你參考。

4. 處理好以後切塊，隨便加鹽，胡椒，醬油什麼的，只要不影響口味的就行。
   相信我！所有肉，提前醃都會好吃很多！時間少可以多放佐料，醃個15min都行。時間長放在冰箱醃，一天都沒關係的。
   但是下鍋前要再過水洗一下，省得味道過了。

5. 胡蘿蔔和土豆切塊，越小越好，越入味越好煮，磨刀不誤砍柴工！

6. 口蘑簡單切片就行，我真的覺得口蘑是寶藏啊！口味提升就靠它惹！

7. 大火油燒熱，轉小火下洋蔥。
   轉小火是廚藝不佳人的救星，不會被濺到油受傷，也不會因爲來不及操作搞糊。

8. 洋蔥香味出來放洗過的雞肉，這時候可以開大火了，炒一炒，再把其他蔬菜也都丟進去。

9. 炒個幾分鐘就可以加水了，沒過所有食材，同時加相應劑量的咖喱塊，大火煮開轉小火慢慢燉就好了。
   如果想用電飯鍋，也可以，所有東西一起扔進電飯鍋，加水，加咖喱塊，只是這樣會少蔬菜炒制的香味，勝在方便！

10. 小火燉的時候偶爾去撥楞幾下，省得糊底，湯汁會越來越少，自己掌握什麼時候關火，總之半小時以上就行。

11. 一下子做一鍋，可以蘸餅子，就米飯，土豆本身就能吃飽，還是很適合一人食的。
    除了常規的雞肉咖喱，我還很喜歡焦肉咖喱，你肯定沒吃過，哈哈哈哈，下次教！