無油低糖普通麪粉的電飯鍋焗蛋糕

對美食有時真的做的樂趣比吃的樂趣要大的多，而且往往因爲想做一款美食而去買相應的工具。比如對韓國的一款電飯鍋種草了很久，銀子好些個大洋而猶豫不決，突然看到賣鍋具的做的這款蛋糕，馬上拔了草要了方子。真的是因爲方子太樸實了，樸實到不用專門準備低筋麪粉和細砂糖，不用秤量......。

用料  

無油低糖普通麪粉的電飯鍋焗蛋糕的做法  

1. 準備工具：一個大號的打蛋盆(我用的柳宗理27cm的）、大號打蛋器，電動打蛋器，九陽小紙杯。

2. 給個大圖看一下。

3. 材料

4. 先分蛋，然後按照做戚風蛋糕的打蛋法將蛋白打到硬性發泡狀態，就是小尖角。稍微再打2秒，也可不再打。

5. 關鍵的一步：把蛋黃加入蛋白中先用打蛋器稍微拌拌，不用太均勻。把麪粉倒入，用打蛋器上下挑着拌，(一定挑着拌，這樣的好處是麪粉不起筋，能夠很快拌好），不清楚的看視頻。拌勻。

6. 這樣的狀態就行，韓國電飯鍋壁刷一層油，按萬能燉鍵預熱幾分鐘，2至5分鐘都行。

7. 將蛋糕糊倒入預熱好的鍋內，用萬能燉鍵50至55分鐘都可。

8. 時間到了，馬上開啟鍋，取出蛋糕，放至溫熱狀態，切了開吃。

9. 其實不用倒扣，我只是想讓大家看看底部狀態。

10. 這組織，槓槓滴。

11. 熱的涼的都好吃，別太熱怕燙嘴。

小貼士

鄭重提醒：挑拌一定要挑拌。