搬運-非原創-魚香肉絲

搬運搬運，不是原創，只是便於自己檢視

用料  

搬運-非原創-魚香肉絲的做法  

1. 醃肉：
   豬肉條放入鹽、料酒、老抽醬油調味，放水澱粉，5—10分鐘。

2. 調味汁：
   先放糖一大勺（8克）
   倒陳醋，淹沒糖（5毫升）
   倒入料酒（5毫升）
   醬油（5毫升）
   鹽（1克）
   水澱粉（25毫升）
   清水（25毫升）

3. 鍋燒熱，倒入多一點油，中高油溫，就可以倒入肉絲。
   肉絲炒散變色之後，盛出來。

4. 1）小火，放入姜、蒜、豆瓣醬，慢慢炒出香味。
   2）把肉絲，配菜放進鍋裏幾秒鐘翻炒均勻。
   3）淋入調好的味汁。轉成大火，快速的翻炒，湯汁變得粘稠，魚香肉絲就做好了。
   
   4）關火，撒上蔥花，炒勻。