孜然食譜

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蜜汁迷迭香烤羊腿

蜜汁迷迭香烤羊腿的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

羊腿 1條約兩斤半
孜然粉 適量
幹迷迭香 少量
黑胡椒 適量
適量
周身塗抹即可
蜂蜜與水 1:1.5

蜜汁迷迭香烤羊腿的做法  

  1. 孜然粒不放油小火炒香,炒過的孜然會非常的香,搗碎時應是滿屋香氣。

    如犯懶可省去這步

    蜜汁迷迭香烤羊腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 整個羊腿扎孔,撒鹽,幹迷迭香,研磨黑胡椒,孜然粉揉勻,裹保鮮膜冰箱醃製過夜

    蜜汁迷迭香烤羊腿的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 提前拿出室溫靜置

    烤箱開始預熱200度

    期間調一碗蜂蜜水,不用很多
    我選購的這條羊腿大約2斤半,總共烤制時間大約80分鐘

    60分鐘左右就需要刷蜂蜜水了,每十分鐘左右刷一次,整個烤制過程只需要翻面一次,如上色不徹底,最後五分鐘溫度調到230

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