孜然口味的燉腔骨
這燉腔骨倒是沒啥新奇的，只是我的方子裏放了孜然粒，邦爸說加了孜然吃起來感覺就像是羊肉，呵呵~這可是大膽的創新，味道很不錯的說
用料
| 腔骨 | |
| 胡蘿蔔、土豆、洋蔥 | |
| 大料、花椒、孜然粒 | |
| 料酒、生抽、鹽、醋 | |
| 蔥、姜 |
孜然口味的燉腔骨的做法
高壓鍋中放入腔骨和足量的水，煮開飛水撇沫，湯汁不倒後面繼續用
胡蘿蔔、土豆、洋蔥切丁，炒鍋放入底油將菜丁煸炒後倒入高壓鍋內盒撇乾淨沫的腔骨一起上閥燉煮，將上述各種調料一併放入
20分鐘後就OK拉
小貼士
1.燉腔骨放入些醋肉可以容易爛
2.花椒、大料、孜然粒可以放入調料球內，散放會影響口感
3.胡蘿蔔和土豆可以過些時間略微長些，這和燉爛的口感是不同的
4.用高壓鍋做出來的湯比較稀薄，如果你有足夠的時間。慢火燉出來的會更好吃
