【薑汁軟糖】

薑糖，小賣部裏的老夥計了，常常被裝在一個透明罐子裏。

有人來買便擰開，一角錢兩小塊，我每次買都要放半天，因爲吃了就沒了。

後來我就一罐一罐的買，再後來，我就一直自己做着吃，不擔心它吃了就沒了！

今天就把它的做法教給大家，一起來吃薑糖呀~

用料  

【薑汁軟糖】的做法  

1. 姜去皮切成小塊，放入攪拌機中，加入20g清水攪打成姜泥

2. 用紗布過濾出150g薑汁
   *如果不夠150g，可以加清水到150g哦

3. 將過濾好的薑汁加入到糯米粉攪拌均勻備用

4. 鍋中加入紅糖和20g清水

5. 煮沸後趁熱倒入拌好的薑汁糯米粉中拌勻

6. 過篩到蒸盤中，熱水上鍋蒸30分鐘，取出放置完全涼透

7. 脫膜切成大小相近的方塊，粘上白糖即可

8. QQ彈彈的薑汁軟糖就可以吃啦，甜辣甜辣的，吃了停步下來

小貼士

小主提示：

1.蒸盤可以抹少許的玉米油再倒薑糖糊哦，這樣蒸出來就比較好脫膜，抹薄薄一層就可以啦

2.脫膜時可以帶硅膠手套防粘哦

3.也可以用椰蓉代替細砂糖喲，口感也不錯