酸辣蕨根粉

時間：約10-15分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份

用料  

酸辣蕨根粉的做法  

1. 生抽、醋、糖、鹽倒在碗中，攪拌至糖和鹽融化，備用。

2. 水燒開，放入蕨根粉中小火煮8分鐘至蕨根粉中沒有硬芯，撈出過涼水（純淨水或涼白開），瀝乾水分備用。

3. 蕨根粉中放入蔥薑蒜末，小米辣碎，青紅椒碎，辣椒油，倒入之前調好的調味汁攪拌均勻即可。

4. 最後撒上香菜、花生米即可。

小貼士

1. 菜譜中，1大勺指的是喝湯用的瓷勺，1小勺指的是調料盒中帶的小勺。
2. 如果不能吃辣，可以減少辣椒油、小米辣的量，或者不放。

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