道聽途說的魷魚土豆 食譜坊 菜譜 2.7W 大中小設定文字大小 用料 魷魚 7-8只(小) 土豆 1個 獨頭蒜 1頭 小青辣椒 3個 小紅辣椒 3個 小蔥 1根 姜 3片 料酒 3勺 生抽 3勺 郫縣豆瓣醬 1勺 蒜蓉辣醬 1勺 孜然粉 適量 道聽途說的魷魚土豆的做法 土豆切片,稍微厚一點好吃 魷魚去掉內臟和腦袋,打上十字花刀(展平魷魚,橫着切完豎着切,都不要切斷),切成小塊,放薑片 料酒 生抽,醃製 熱油煎土豆片,多煎一會,外面有點焦,裏面很綿軟 土豆盛出來之後,繼續煎一下魷魚,打卷就可以盛出來,出的水分倒掉 重新起鍋,加油,油熱放幹辣椒煸香,之後放各種青紅辣椒、蒜、蔥,炒香,放一勺郫縣豆瓣醬和一勺蒜蓉辣醬,炒香 放入魷魚和土豆,烹入生抽和孜然粉,啦啦啦,就可以出鍋啦!! TAG標籤:魷魚 土豆 道聽途說 #