牛奶小麻花

以往做的麻花孩子都說做的少啦，今兒回來的有些早，那就給她多做一些吧。麻花孩子喜歡吃鹹口的，所以每次做的就是鹹味兒噠，這次加入了牛奶又是另一種味道😊

用料  

牛奶小麻花的做法  

1. 普通麪粉610克，備用。

2. 雞蛋4個，打散備用。

3. 玉米油60克，備用。

4. 食用鹽6克，備用。

5. 黑芝麻50克。

6. 純牛奶一袋，約210克。（餘下放在奶昔攪拌杯啦）

7. 麪粉盆中，依次倒入：雞蛋液、黑芝麻、玉米油、鹽、牛奶，攪成絮狀。

8. 揉成麪糰。

9. 面盆蓋上蓋子，醒發30分鐘。

10. 醒發好的麪糰特別鬆弛，放在案板上，輕輕按壓拉長，如圖。（如感覺麪糰有些粘，可以在案板上塗抹一些食用油）

11. 此時，將麪糰擀成長方形大面片，如圖。

12. 用刀切分成寬約1釐米左右的長條，如圖。

13. 取其中一條，揉搓成長條，其餘用食品保鮮袋蓋好，防止切分好的長條發乾，如圖。

14. 將長條對摺左右旋轉擰成兩股，如圖。

15. 再將擰好的兩股辮對摺，其中一端預留圓孔，如圖。

16. 此時，將對摺後的兩股辮擰成麻花，尾端插入預留的圓孔內，如圖。

17. 一個完整的小麻花生胚就做好了，如圖。

18. 其餘依次做好，如圖。

19. 鍋內倒入適量食用油，中火燒開轉小火，將麻花生胚輕輕放入，炸制兩面金黃，撈出即可。

20. 盤中鋪兩張廚房紙巾，將炸好的麻花撈出後放入，自然冷卻後，麻花酥脆😊

小貼士

1.黑芝麻可以換成白芝麻，也可以減少芝麻的量，約30克左右就夠了😊
2.鹹口的麻花，按這個方子食用鹽6克，做出的麻花有些許鹹味，適用於口輕者；如果您口重，可以在此方基礎上食用鹽7克，即可（畢竟還是少鹽健康更重要）😊