博士廚房-和風蟹腿肉 食譜坊 菜譜 8.01K 大中小設定文字大小 飽滿的帝王蟹腿最經常的吃法是水煮或者烤着吃。烤了兩次之後想換換口味，綜合網上的方子研製了這道日式口味的菜品，非常好吃。 用料 帝王蟹腿 3只 雞蛋 1個 味極鮮醬油 蒜末 蠔油 味淋（或酒釀） 蔥花 博士廚房-和風蟹腿肉的做法 帝王蟹腿在關節處掰成段，開水加少量味淋，汆燙三分鐘 剪殼取肉，順着紋路撕成小塊 加入一個雞蛋的蛋黃、少量醬油，拌勻，醃製一會兒 鍋內熱油爆香少量蒜末，倒入兩大勺蠔油，翻炒均勻 下蟹腿肉，翻炒片刻，倒入多一點的味淋，轉中小火，至湯汁基本收幹，撒蔥花盛出 TAG標籤：風蟹 博士 腿肉 廚房 #
