豬肺白蘿蔔清湯（潤肺清肺）

【豬肺白蘿蔔清湯】
                 在重度污染重度霧霾中學會自強不息（吸）。。。或在霧霾沒有到來之前先潤潤肺可好？！

用料  

豬肺白蘿蔔清湯（潤肺清肺）的做法  

1. 豬肺洗淨，用鹽搓洗幾次後切厚片。

2. 鍋中放適量水煮沸，將切好的豬肺放入鍋中焯水，水開後將豬肺撈出瀝乾水分（焯水的水倒掉就好）

3. 白蘿蔔削皮切小塊或厚片，薑切片備用。

4. 深鍋內放入適量水（約2L），放入Step2焯過水的豬肺和薑片，中火煮至沸騰。

5. 然後放入白蘿蔔，再次煮沸後，轉小火煮約30分鐘即可。

6. 喝之前調入適量鹽即可。

小貼士

1.豬肺要用鹽抓一抓衝乾淨再抓一抓，重複幾次就算是洗淨了。
2.生薑是用來去腥的。
3.說好的清湯就免油了哈！
4.豬肺吃起來會有點腥哈！煮好的豬肺可以直接就着湯吃，也可以放入鍋中用姜蒜爆炒一下，加點生抽調味也是一道不錯的美食喲！