鮮掉眉毛的絲瓜菌菇湯

今天本來是打算做了絲瓜蛋湯，開啟冰箱發現還有一點剩的各種蘑菇，又找了點肉糜，一起煮煮。

用料  

鮮掉眉毛的絲瓜菌菇湯的做法  

1. 海鮮菇，蟹味菇，金針菇去掉根部，切成小段，湯鍋內加入一小塊黃油，黃油融化後放入蘑菇，一小撮鹽，翻炒至蘑菇變軟，加入一匙料酒，小火煮一會。

2. 絲瓜切滾刀塊，湯鍋內加適量冷水，放入絲瓜，開大火煮開。

3. 一顆雞蛋加入肉糜中，半匙薑汁，半匙生抽，攪拌均勻，用湯勺輔助，將肉丸放入煮開的湯中，帶肉丸浮起後，加入適量鹽和蔥花，就做好啦。

4. 這個湯是完全不加雞精就會鮮掉眉毛的呦～

小貼士

1.把蘑菇炒一炒是爲了去除蘑菇的腥味，激發蘑菇的鮮味，所以不可以省略哦～
2.黃油沒有可以用色拉油，菜籽油，但味道會有一點差別啦～