豬腰豬肝湯 食譜坊 菜譜 2.53W 大中小設定文字大小 用料 豬腰 1個 豬肝 200克 姜 6片 料酒 3勺 鹽糖 少許 黑胡椒粉 少許 澱粉 1勺 豬腰豬肝湯的做法 豬腰豬肝切片,清理乾淨,流水沖洗五分鐘,隔水備用,用澱粉、鹽糖、黑胡椒粉、料酒醃製十分鐘。姜蔥蒜片備用。 熱鍋冷油,煎出姜蔥蒜香味 放入豬腰豬肝,煎至單面稍微起焦,翻轉,然後加入淨水,煮滾。 煮滾湯水馬上放入青菜,很多人放枸杞葉,但是美國唐人街也不容易碰到…就改成用有機白菜心…蓋上蓋子,菜軟了就關火 撈到湯碗裏,再加點黑胡椒粉,成了。湯的味道不錯,話說補血,又有維他命A... TAG標籤:豬肝 豬腰 豬腰豬肝湯 好吃 #