豬肝汆湯

奶奶說她的外婆以前燒過的一個湯，個人感覺老人孩子都適合。

用料  

豬肝汆湯的做法  

1. 豬肝和腰柳肉切小薄片。
   
   放入紅薯粉  鹽 料酒 生抽 生薑片 抓一抓 備用。

2. 這是抓好的豬肝和肉。

3. 熱鍋下豬油

4. 蔥姜沫爆鍋備用

5. 下西紅柿翻炒

6. 下開水，或者骨頭湯都可以。

7. 水開的同時，打散一個雞蛋備用。

8. 湯已經燒開，倒入豬肝肉。

9. 今天燒這個湯的時候想到 中午沒有葉子菜，於是加了幾片切碎的白菜心。

10. 湯燒滾的時候，淋入雞蛋液。

11. 這時候就差不多好了，
    新手可以嚐嚐鹹淡，可以加少許鹽。
    如果前面爆鍋的油放的不多的話，在起鍋前還可以加點豬油。

12. 撒蔥花，裝碗。

小貼士

我本人很怕腥，這個汆湯我居然能接受，值得記錄一下😋