栗子的正確開啟方式

煮栗子，炒栗子，烤栗子？no,蒸栗子！
完美的味道，輕鬆的吃法。

用料  

栗子的正確開啟方式的做法  

1. 新鮮的栗子用刀劃十字口。可以選擇背開口和頂開口。
   背開口適合栗子一面平的栗子，直接把平面的那面放到案板上，和剁骨頭一樣，用菜刀來兩下就好了。背開口好切，不過相對於頂開口剝皮難剝些。切口不要太小氣。
   頂開口適合圓圓的栗子。
   

2. 給栗子開口的時間，燒一些開水，能夠沒過栗子一些即可。

3. 把處理好的栗子放入開水中浸泡，看見栗子肉露出來就可以剝了，一定要趁熱剝，剝好後再放入熱水中防止栗子氧化發黑。

4. 栗子剝好後上鍋蒸熟即可食用。
   

小貼士

剝皮的栗子不能水煮來吃哦，不要問我爲什麼。
蒸好的栗子要保持好水分以免乾燥變硬。