泡椒鳳爪（泡腳鳳爪）
我愛吃鳳爪啊哈哈哈
作業是這個就買回來做了
用料
| 雞爪 | 10只 |
| 泡椒 | 15個 |
| 小米椒 | 4個 |
| 白醋 | 適量 |
| 八角 | 1個 |
| 鹽 | 2勺 |
| 料酒 | 適量 |
| 蔥姜 | 適量 |
| 香葉 | 2片 |
| 檸檬 | 半個 |
| 桂皮 | 一塊 |
泡椒鳳爪（泡腳鳳爪）的做法
準備好所需要的材料。
小米椒四個對半切
雞爪10個去指甲切一半
半個檸檬去皮切片去梓白膜![泡椒鳳爪（泡腳鳳爪）的做法步驟圖 第2張]( "泡椒鳳爪（泡腳鳳爪）的做法步驟圖 第2張")
冷水下鍋加入適量蔥姜料酒蓋蓋子煮15-20分鐘
摸起來彈一點表面微微開裂就剛好合適（過程撇去血沫）![泡椒鳳爪（泡腳鳳爪）的做法步驟圖 第3張]( "泡椒鳳爪（泡腳鳳爪）的做法步驟圖 第3張")
煮好撈起洗淨過遍涼水。浸泡一下
![泡椒鳳爪（泡腳鳳爪）的做法步驟圖 第4張]( "泡椒鳳爪（泡腳鳳爪）的做法步驟圖 第4張")
鍋中少許水放入八角一個香葉兩片桂皮一片。放入泡椒小米椒加鹽（鹽要多）兩勺
煮一會之後加入適量白醋跟檸檬
煮的差不多加入一勺白糖煮開就可以了
不夠酸可以加白醋。關火加入適量雞粉![泡椒鳳爪（泡腳鳳爪）的做法步驟圖 第5張]( "泡椒鳳爪（泡腳鳳爪）的做法步驟圖 第5張")
然後煮好的泡椒水冷卻後倒入裝了鳳爪的容器密封放入冰箱冷藏兩小時以上
![泡椒鳳爪（泡腳鳳爪）的做法步驟圖 第6張]( "泡椒鳳爪（泡腳鳳爪）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
泡腳建議放多點我上次做的味道不夠弄跑了挺久都不是很辣。
喜歡酸口白醋可以多放點。
鹽多放點不然沒味道真的
