這是一道吃了忘了不的錫紙牛肉
下班後懶人版
用料
| 牛肉片 | 2兩 |
| 鹽 | 看牛肉分量 |
| 味精 | 適量 |
| 細砂糖 | 小半勺（是爲提味） |
| 蠔油 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 十三香或椒鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 水 | 3勺 |
| 油 | 適量 |
| 澱粉 | 1勺半 |
| 以上是牛肉的材料 | |
| 金針菇 | 喜歡就多加 |
| 紅蘿蔔🥕 | 半根 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 芹菜 | 3-4根 |
| 香菜 | 適量 |
| 錫紙 | 2張 |
這是一道吃了忘了不的錫紙牛肉的做法
牛肉切片或者條狀+以上材料（按步驟來操作），所有加完用手抓調拌均勻。
金針菇洗淨，浸泡。
其他蔬菜切豎條紋所有材料都備好後就開始鋪平咯！
❗️先墊塊錫紙在案板上，先硬菜（胡蘿蔔🥕放最低，怕不爛）→青椒→金針菇→牛肉→小紅椒粒，後再蓋面上，周圍一定一定要包裹嚴實不露縫隙！！平底鍋（鐵鍋）不放水，中火🔥10分鐘即可。嫩滑入味的錫紙牛肉就做好啦。
‼️記得撒上香菜和黑胡椒粉
小貼士
1、親試不會黏鍋，放心做。
2、胡蘿蔔有點焦是正常的。
