讓你欲罷不能的青花椒魚
就是讓你沒有外面油膩的味道,也不會特別辣,特別家常,好吃到連渣渣都不放過的一款魚擺擺,非常建議你給家人做一次,讓他們對你刮目相看!
用料
花蓮魚 | 1條 |
味好美椒鹽 | 3克 |
料酒 | 2勺 |
味好美青花椒 | 20粒 |
蔥 | 1根 |
姜 | 6片 |
豆瓣 | 1勺 |
醬油 | 2勺 |
辣椒油 | 2勺 |
雞精 | 2勺 |
鹽 | 6克 |
玉米澱粉 | 6克 |
讓你欲罷不能的青花椒魚的做法
魚提前切片,用椒鹽,鹽,薑片,蔥,醃製30分鐘,然後準備做的時候加入玉米澱粉和均勻。
熱鍋倒菜籽油
倒入蔥,薑片,炒出香味
加入豆瓣醬,翻炒均勻
倒入青花椒,辣椒油,適量魚,翻炒均勻,
倒入熱水,能漠過魚
水開了,先煮魚頭,魚骨頭。
在倒入魚肉片,這個地方非常嫩,混合均勻就不要動它了。
水開了,放入雞精就可以出鍋啦
倒入盆中,下面可以放煮熟的配菜,先吃魚,吃完魚再吃菜,味道剛好
上面放入香菜和香蔥就可以開吃了。
味道特別好,喜歡吃魚的趕緊來。充滿了青花椒的味道,加了椒鹽沒有一點兒腥味,而且特別香,這盆魚我們三個人吃光光啦!特別好吃😋