讓你欲罷不能的美味—紅薯節節

小時候最愛吃的零嘴就是媽媽做的炸紅薯節，胖鼓鼓的看着就喜人，香甜酥軟很是好吃，每次媽媽炸着我們兄妹就在旁邊搶着吃，結果就都被轟出了廚房！
現在自己也能做了，沒讓媽媽的手藝失傳哦！

用料  

讓你欲罷不能的美味—紅薯節節的做法  

1. 紅薯上鍋蒸熟，趁熱碾成泥，加適量酵母少許白糖，少許鹽及麪粉揉成軟麪糰，靜置發酵！

2. 發酵好的麪糰揉勻排氣，案板上抹油，將麪糰擀成微薄的麪皮，用刀切成同等大小的菱形塊。

3. 點火上油燒熱，文火開炸！紅薯節節充起表面上色即可撈出控油！
   美味的紅薯節節絕對讓你做的速度趕不上吃的速度！

4. 充成這樣的胖寶寶就成功了！

5. 好吃的讓你停不下來！😋趕緊來做吧！

小貼士

紅薯蒸熟趁熱碾泥，微涼至35度左右，可加酵母糖麪粉等揉成麪糰發酵！
油溫不可過高否則就炸焦不熟了，文火即可，紅薯節鼓起漂浮起來兩面金黃色即可！