海南炸糖包

還是那個理由—疫情期間，所有的老爸茶都不開門，我家人想吃甜口的炸包，於是自己動手研究了一下，就有了這個家庭版炸糖包

用料  

海南炸糖包的做法  

1. 取糖粉和麪粉攪和均勻

2. 把水燒開，加入糖，然後滾水入麪粉，用筷子攪和成這種粘粘的狀態，水量視情況增減。如果不小心加多了，可以再摻點麪粉

3. 這個麪條是溼答答黏糊糊的狀態，所以我帶了手套和抹上油，才能將其分成一個個小劑子。如果覺得手上抹油還是拿不起來，證明水多了，再加點麪粉。按扁，放入餡

4. 然後虎口一點點往上收緊

5. 就跟做月餅的手法是一樣的，利用虎口一點點往上提，一點點收緊，捏好口

6. 接着按扁

7. 下油鍋炸，跟炸油條一樣，油溫要高，油要多，炸至兩面金黃，整個糖包鼓起來，即可出鍋

8. 咬一口，表皮是脆的，內裏是軟和，餡是甜而不膩的，衝上一壺茶，趁熱吃，那個感覺真好，頓時覺得又充滿希望了。希望疫情快點過去，可以走出家門，摘掉口罩，放肆的在陽光下盡情歡笑。

小貼士

1、油溫要高，油要夠多，像炸油條一樣，才能炸出鼓包；
2、這裏面糖的份量是可以調整，可以根據個人口味調整